Curso Turrones y Dulces Navideños I Lamiguiña.es
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CURSO DE TURRONES Y DULCES NAVIDEÑOS (26 y 27 de Octubre 2019 de 16:00 a 21:00)

Cambiamos de tercio, dejamos el pan por un momento y nos adentramos en una pequeña parte de la pastelería de la mano de uno de los grandes: Alberto Pérez.
Desde el año 96, Alberto se ha dedicado a la enseñanza como director del Centro Saper de León y profesor de pastelería en la escuela internacional de cocina de Valladolid, además es director técnico de la revista Pastry Revolution y, por encima de todo, es el responsable de que muchos de nosotros amemos nuestro oficio y elaboremos dulces deliciosos.
El curso será en nuestro obrador, en La Miguiña los días 26 y 27 de octubre. Dos jornadas intensas (16:00 a 21:00) que dedicaremos a elaborar varios turrones, mazapanes, polvorones y algún otro dulce navideño.
Aprenderemos teoría, pero sobre todo nos centraremos en la práctica de las diferentes recetas, la filosofía de Alberto es que en un curso hay que mancharse las manos y ponerse a trabajar.

225.00

10 disponibles